Ликбез Садовода
   
СадоВодствО
   
 

Очаг для барбекю


 

хибачи""

Решетка из металла над открытым огнем называется барбекю. Она создана для применения вне помещения. Существует много вариантов исполнения, один из них – хибачи, тяжелый поддон из чугуна, где разводят огонь и решетка сверху. Для удобства пользования в нем предусмотрено регулируемая высота решетки и снизу опорные ножки или подставку на колесах. Разные модели по-разному исполняются. Более дорогие имеют вид котла и крышку с механизмом поворота вертела.

Кирпичный очаг для барбекю с разделочным столиком

Кирпичный очаг для барбекю

А можно соорудить и кирпичный очаг для барбекю, что-то в виде декоративной постройки, недалеко качели или песочницу иметь, для присмотра за детьми. Для его постройки нужен огнеупорный кирпич и очаг будет иметь форму топки, закрытой кирпичом с трех сторон. Сверху она открытой и остается. В основании укладываем металлическую перемычку или клинкер на слое песка. На внутренней части стенок делаются специальные выступы для удерживания металлической решетки, которая должна быть цельной.

С боку можно пристроить ниши для хранения посуды, дров и др., но они должны быть разделены с очагом асбестоцементной перемычкой. Если внутри очага покрыть стенки алюминиевой фольгой, то он нагреваться будет быстрее.

Ну и целесообразно будет провести озеленение вокруг постройки для облагораживания внешнего вида.

Для сооружения кирпичного очага для барбекю необходимо:

  • жаростойкий облицовочный кирпич;
  • клинкер (по цвету с кирпичом);
  • металлический лист, для покрытия столика для разделки;
  • решетка для барбекю;
  • раствор, для заливки фундамента состоящий из цемента, щебня, песка (в соотношении 1:4:4);
  • кладочный раствор из песка и цемента 4:1.

Порядок постройки: Порядок постройки очага

  1. как обычно, размечаем место с помощью колышков и веревки, сыпучих продуктов для посыпания контура фундамента, который будет на 10 сантиметров шире стенок;
  2. роем котлован для фундамента глубиною до 15 сантиметров, землю аккуратно складываем на кучу;
  3. вкапываем несколько кирпичей, верхняя плоскость должна совпадать с уровнем земли;
  4. готовим бетонную смесь, заливаем перед этим увлажненную почву бетонным раствором;
  5. дырявим раствор лопатой для удаления воздуха, равняем рейкой, оставляем на срок около суток для закрепления;
  6. выкладываем нижний ряд кирпича насухо;
  7. готовим кладочный раствор;
  8. начинаем выкладывать с углов;
  9. под первый ряд раствор кладется на фундамент, укладываем первый угловой кирпич к нему второй под углом 90°, проверяем его, так же выкладываем второй угол, натягиваем шнур между ними;
  10. Порядок постройки очагавыкладываем первый ряд кирпича точно под шнуром, точно горизонтально, от этого зависит ровность всего очага;
  11. в таком же темпе выкладываются и остальные стенки;
  12. постоянно осуществляем контроль горизонтали и вертикали нашей кладки, ровность углов;
  13. удаляем излишки раствора со швов, тщательно следим за передней стенкой, хотя можно обойтись и без нее, сделав нишу для дров;
  14. параллельно боковой стенке выложим еще стенку, которая будет держать разделочный столик;
  15. после возведения трех стенок подпечья (задней и боковых), сдвинем один ряд кирпича у боковых стенок, образуются выступы для удержания решетки, делаем их несколько, выкладываем через ряд;
  16. после завершения основной кладки, начинаем оборудовать и основание очага:
    • начинаем сыпать в подпечье битый кирпич, щебень, землю или песок;
    • все трамбуем, если использовали землю, то поливаем еще и водой;
    • основание делаем из клинкера, положенный на слой песка до 3 сантиметров толщиною, швы между клинкерами также засыпаем песком;
    • швы между стенками и основанием заполняем кладочным раствором;
    Порядок постройки очага
  17. проведем обработку расшивкой швы снаружи;
  18. выкладываем последний ряд боковых стенок из клинкера;
  19. подготавливаем из металлической пластины или асбестоцементной плиты крышку разделочного столика по размеру расстояния между стенками, укладываем на выступы в кладке с одной стороны и опорную стойку с другой стороны, все покрывается кладочным раствором и на него укладывается клинкер;
  20. укладываем на выступы в стенках металлическую решетку.

В случае устройства подпечья с передней стороны надобно в основании очага положить пяти сантиметровую перемычку из бетона, можно немного более. Следующую перемычку вставим для оборудования свода над очагом, а в него вставляем асбестоцементную или железную трубу. Такая конструкция топится древесным углем. Но если захотеть можно оборудовать под газ, но не стоит.

Запрещено использовать легко воспламеняющиеся вещества: масло, керосин, бензин.

Для приготовления пищи надо приступать, когда все, что горело – сгорело дотла, у готовящегося блюда не будет постороннего запаха. Огонь гасится сыпучими продуктами или накрывается подносом. При использовании воды возможно разрушение кирпичной кладки. По окончанию использования надо очистить от золы кирпичный очаг. Железные детали в холодное время хранятся в теплых помещениях.

Очаг с вертелом

Очаг с вертелом

Для строительства необходимо:

  • кладочный раствор;
  • стальные полосы 5 х 50 мм;
  • для вертела арматура четырехгранная диаметром около 6 миллиметров;
  • камень естественный или искусственный;
  • огнеупорный кирпич для постройки очага.

 

 

 

 

Порядок постройки:

  1. строится вокруг выбранного места для очага круглая стенка со специальными отверстиями внизу для поступления воздуха;
  2. с помощью цементного раствора и жаропрочного кирпича выкладывается очаг;
  3. устанавливаем металлический обруч для защиты кирпича от обгорания;
  4. выполняем стойку и стержень вертела из арматуры;
  5. закрепляем стойку на стальном обруче с такой высотой, чтоб вертел находился выше края топливника.

В качестве топлива используется древесный уголь.

Гриль-камин

Гриль-камин

Для строительства необходимо:

  • блоки газобетонные;
  • кирпич облицовочный;
  • 6 стальных уголков размером 150 х 150 х 5 миллиметров;
  • уголок латунный размером 20 х 20 х 2 миллиметров;
  • 7 бетонных плит для покрытия дорожек (5 плит размером 50 х 75 сантиметров, 2 плиты – 50 х 50 сантиметров);
  • плиты минералволокнистые;
  • сталь в прутьях четырехгранная, для изготовления решетки-гриль;
  • жесть толщиной 1,5 миллиметров черная для зольника;
  • вставка каминная из шамотного кирпича;
  • полосы латунные;
  • клеящий раствор влагостойкий или шамотный раствор;
  • медные листы толщиной 1 миллиметров, для сооружения дымоуловителя;
  • заклепки с потайной головкой из меди, дюбели, винты.

Порядок постройки:

  1. обозначаем контуры фундамента сыпучими продуктами шире стенок на 10 сантиметров во все стороны;
  2. копаем котлован глубиною до 15 сантиметров, увлажняем его водою, заливаем бетонным раствором;
  3. укладываем две плитки для мощения на еще незастывший раствор;
  4. к бетонным плиткам при помощи шурупов крепим вертикально три газобетонных блока;
  5. на эти вертикальные блоки ложем еще две плиты, как у основания, закрепляем шурупами;
  6. сверху ложем плиту минералволокнистую, размерами с основание вставки камина для термоизоляции;
  7. ставим каминную вставку, соединяя стенки друг с другом и основанием с помощью шамотного раствора;
  8. берем три бетонные плитки и соединяем в виде буквы П между собою дюбелями, ставим ее вокруг каминной вставки, а пустое пространство между вставкой и плитками заполним минераловолокнистыми плитами;
  9. облицовываем кирпичом вертикальные наружные стены с помощью кладочного раствора или клеящей смеси;
  10. клинкером облицовываем карниз очага, цвет кирпича и клинкера должен быть одинаков;
  11. расшивкой обрабатываем наружные швы кирпичной кладки;
  12. изготавливаем дымосборник из листов меди;
  13. прикрепляем его к наружным стенам топки;
  14. из прута изготавливаем решетку-гриль;
  15. крепим раму для подвески решетки в каминной камере изнутри, вставляем решетку.

Изготовление дымосборника

Дымосборник

Процесс изготовления:

  1. из медного листа вырезаем детали, для бортов оставляем припуски в 2,5 сантиметра;
  2. на крайних деталях слева и справа отгибаем кромки до 90° (ширина кромок – 2,5 сантиметра), для этого используя два деревянных бруска, закрепляем медь и отгибаем кромки, используя резиновый молоток и брусок;
  3. на всех боковых сторонах сверлим отверстия диаметром 4 миллиметра на одинаковом расстоянии, начинаем соединять детали заклепками из меди;
  4. на нижний край дымосборника крепим для усиления латунные уголки;
  5. оцинкованные уголки крепим к колпаку, используя медные заклепки, они нужны для крепления дымосборника к ограждению топки;
  6. вырезаем из медной трубы заготовки высотою 50 сантиметров и детали крыши, собираем, также используя медные заклепки;
  7. с помощью этих же заклепок присоединяем трубу к дымоуловитель;
  8. с помощью латунных полос крепим крышу над дымовою трубою.

Изготовление решетки-гриль

Pешеткa-гриль

Процесс изготовления:

  1. берем 4 гранный прут для деталей решетки, концы загибаем с помощью тисок и молотка, все детали собираем в одно целое винтами;
  2. хромируем решетку;
  3. используя черную жесть, вырезаем зольник, который будет выдвигаться, кромки его загибаем;
  4. готовим раму для подвески решетки путем соединения стальных уголков друг с другом винтами;
  5. вдоль продольных элементов присоединяем из квадратной стали две детали – направляющие выдвижного зольника;
  6. ширина зольника должна быть немного меньше расстояния между ними;
  7. опоры для решетки сделаем из двух вертикальных стальных полосок прикрепленных винтами к раме.

Конечно, заводская решетка будет более качественно выполнена.

 

 
Рейтинг@Mail.ru
up